양배추 효능 부작용 : 이렇게 먹어야해요!

 

양배추 효능은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 다이어트나 건강 관리에 좋은데요. 양배추는 세계 3대 장수 식품으로도 알려져 있습니다. 그러나 아무리 좋은 식품이라도 잘못 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있는 반면에 양배추와 함께 먹으면 건강에 더욱 유익한 식품들도 있습니다. 

 

 

양배추를 먹을때 조심해야 하는 분들 도 있는데요. 양배추의 부작용을 줄일 수 있는 조리법과 음식 궁합을 잘 맞추면 항암효과도 있는 몸에 좋은 양배추를 안전하게 섭취할 수 있어요. 양배추를 잘 섭취하는 방법도 전부 알려드리겠습니다.

 

 

Contents

 

양배추 효능

양배추는 영양가가 높고 다양한 건강 효능을 제공하는 채소입니다.  주요 효능을 살펴보면 다음과 같습니다.

 

1. 소화 건강 증진: 양배추는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어, 소화를 촉진하고 정장 작용을 도와 변비 예방에 도움을 줍니다. 프로바이오틱스의 성장을 촉진하는 락토바실러스 균이 있는 발효 양배추(김치 등)는 장내 유익한 박테리아의 균형을 유지하는데 도움을 줍니다.
   
   
2. 염증 감소 : 양배추에는 항염증 효과를 가진 성분들이 있어, 체내 염증을 줄이고 관절염과 같은 염증성 질환의 증상 완화에 유익할 수 있습니다.
   
   
3. 심혈관 건강 지원 : 양배추에 포함된 항산화 물질인 안토시아닌은 심장 건강을 증진시키고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 양배추는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있어, 심혈관 질환 예방에 기여할 수 있습니다.
   
   
4. 암 예방 : 양배추에는 강력한 항암 효과를 가진 설포라판과 같은 글루코시놀레이트가 함유되어 있어, 특히 대장암과 유방암 예방에 도움이 됩니다.
   
   
5. 피부 건강 증진 : 비타민 C와 베타카로틴 같은 항산화 성분이 풍부하여, 피부 노화 방지와 세포 손상 회복에 도움을 줍니다.
   
   
6. 체중 관리 : 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 주어 체중 관리에 유리합니다.

 

양배추 효능은 건강 증진과 장수를 위한 최적의 식품으로 널리 인정받고 있습니다. 이 십자화과의 채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 이로 인해 다양한 효능이 있습니다. 그러나 좋은 식품이라 할지라도 양배추 섭취를 주의해야 할 사람들도 있습니다. 

 

양배추 부작용

 

고혈압 치료제나 항응고제 복용하시는 분들

양배추는 그 영양성과 건강상 이점으로 고혈압 및 고지혈증 환자에게 특히 유익한 식품입니다. 양배추는 심혈관 건강을 지키는 데 필수적인 폴리페놀과 안토시아닌을 다량 함유하고 있어 혈압 조절과 심장 질환 예방에 도움을 줍니다. 하지만, 양배추와 특정 약물 간의 상호작용은 신중을 기해야 하는 부분입니다. 고혈압 치료제나 아스피린과 같은 항응고제를 복용하고 계시는 분들이 특히 신중해야 하는데요.

 

항응고제는 혈액의 응고를 억제하여 혈전이 형성되는 것을 방지하고, 이를 통해 뇌출혈이나 뇌졸중 같은 심각한 상태의 발생 위험을 낮추는 데 목적이 있습니다. 이러한 약물은 혈액 내에서 혈소판의 작용을 줄여 혈액이 응고되는 것을 방지합니다. 한편, 양배추에 다량으로 함유된 비타민K는 혈소판의 활성화를 촉진하고 지혈 기능을 강화하여 상처 난 혈관의 빠른 회복을 돕습니다. 양배추는 항응고제의 작용과 상반되는 효과를 가지므로, 양배추를 섭취할 때는 해당 약물의 효과가 약해질 수 있음을 유의해야 합니다.

 

 

갑상선기능 저하증

갑상선기능저하증 이신 분들에게 양배추는 조심해야 할 식품 중 하나입니다. 양배추는 특히 위 건강에 좋은 식품으로 많이 알려지고 위를 보호하는 효능이 있는데요. 그러나 갑상선 기능저하증이 있거나 요오드 결핍으로 인해 갑상선이 약한 분들에게 양배추 섭취는 상황을 더욱 악화시킬 수 있습니다.

 

 

양배추에 함유된 글루코시놀레이트는 강력한 항산화 성분으로, 암 예방에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 이 성분은 특히 위암, 유방암 등 다양한 암의 예방에 효과적이라고 입증되었지만, 갑상선 호르몬의 생성과 요오드의 흡수를 방해할 수 있어, 갑상선 문제가 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 양배추에는 고이트로겐이라는 성분도 포함되어 있어, 이는 갑상선 호르몬의 생성을 억제합니다. 따라서 갑상선 기능에 문제가 있는분들은 양배추 섭취를 피해야 합니다.

 

 

대장증후군이신 분들

장이 약한 분들에게는 양배추 섭취가 권장되지 않습니다. 특히 양배추즙으로 섭취는 더욱 지양하시는 것이 좋습니다. 양배추즙을 만드는 과정에서 섬유질이 손실되고 양배추는 발효가 쉽게 되어 가스를 많이 생성할 수 있으며, 이는 민감한 대장을 자극하여 팽창을 일으킬 수 있습니다. 이러한 팽창은 과민성 대장증후군을 비롯해 대장염, 대장암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 양배추의 찬 성질은 설사나 복부 팽만감을 유발할 수 있어, 섭취 시 주의가 필요합니다.

 

 

양배추 효과적인 섭취 방법

양배추 조리해서 먹기

갑상선 문제가 있는 분들도 양배추를 포기하지 않고 건강하게 즐길 수 있는 방법이 있습니다. 바로 양배추를 생으로 먹지 않고 가열하여 섭취하는 것입니다. 가열 과정에서 요오드 흡수를 방해하는 성분들이 약화되기 때문인데요. 하지만 양배추에 포함된 비타민U는 열에 약한 영양성분으로 양배추를 물어 넣고 팔팔 끓이시면 양배추의 좋은 영양소가 많이 소실 될 수 있습니다. 양배추를 찜기에서 찌거나, 기름에 살짝 볶아 먹는 것이 좋습니다.

 

 

양배추, 사과, 당근 주스

항응고제 복용이나 특정 건강 문제로 양배추 섭취에 조심해야 하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 주스 레시피가 있습니다. 바로 양배추, 사과, 당근을 이용한 주스인데요, 이 세 가지 재료의 조합은 영양소를 균형 있게 섭취하게 해주며 특히 혈액 순환을 촉진하고 혈압 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

양배추에 있는 설포라판과 사과의 칼륨이 협력하여 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 기여합니다. 사과에 포함된 칼륨은 혈관을 이완시켜 혈액이 더 잘 흐르도록 돕습니다. 당근에는 베타카로틴과 같은 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부하여 혈액 생성에 중요한 영양소를 공급하고, 이로 인해 적혈구 생성을 촉진하며 혈액 순환을 향상시킵니다. 이러한 효과는 심혈관 시스템의 건강을 증진시키고, 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

우유와 함께 섭취

양배추와 함께 섭취하면 좋은 음식 중 하나로 우유를 추천드립니다. 우유는 단백질, 비타민, 칼슘 등이 풍부하여 양배추의 영양을 완벽하게 보완해 줍니다. 또한, 우유의 알칼리성이 위산을 중화시켜 위장을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 양배추에 함유된 비타민U와 우유 속 단백질이 결합하면, 위 점막의 재생을 돕는 새로운 단백질을 생성하여 위벽을 보호하고 손상된 부위의 회복을 촉진합니다. 이로 인해 양배추의 위장 건강 효과를 극대화시킬 수 있습니다.

 

 

양배추 씻는법

생으로 야채를 섭취하려면 농약을 잘 제거하고 섭취하는 것이 좋은데요. 양배추 씻는법은 간단합니다. 겉강 2~3장을 벗겨내고 양배추를 적당한 사이즈로 잘라서 물에 1~2분간 푹 담궈 둡니다. 그 후에 흐르는 물에 씻어내면 안전하게 섭취하실 수 있습니다. 양배추의 농약은 보통 겉잎에 포함되어 있어서 겉잎을 떼어내는 것만 으로도 대부분의 농약을 제거할 수 있다고 하니 참고하세요.!

 

 

양배추 효능에 대해 알아보았는데요. 양배추와 궁합이 좋은 식품들을 함께 섭취하면 양배추를 더 효과적으로 영양을 섭취할 수 있어요. 그리고 양배추를 단독으로 먹을 때보다 다른 여러 야채를 함께 먹을 때 더 좋다고 하니 건강한 음식 다양하게 챙겨먹어요.